北会津地域に昔から伝わる「伝統の漬物床」です。
会津産のジャガイモをつぶして塩と砂糖を加えただけのシンプルな漬物床です。
クセが無く、料理が苦手な方でも簡単においしい漬物を作ることができます。
平成２０年度、優良ふるさと食品中央コンクール㈶食品産業センター会長賞　受賞